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椰蓉纸杯蛋糕的做法

椰蓉纸杯蛋糕

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作者: 依恋xuan
依恋xuan
用家里现有的材料,自己做的配方,做的量有点少了,属于半杯蛋糕吧😂,先这样吧,下次再做的时候再加量!

用料

椰蓉纸杯蛋糕的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

黄油放在装有开水的容器上隔水解冻

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

鸡蛋两个,蛋清分离

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

黄油完全解冻

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

三、葡萄干、牛奶,8克糖倒入蛋黄中(剩余的10克糖放在蛋清里,图片中白色的是少量的过筛面粉,忘记拍照了,筛入面粉后才想起来)

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

四、筛入面粉

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

五、搅拌均匀

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

六、打蛋清,先放入一点糖,打发至图片状,再把剩余的糖加入(糖一共18克,8克放在蛋黄,10克放在蛋清)

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

七、二次加糖后,再打至蛋白起条即可

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

八、打发的蛋白分三次加入蛋糕液中(因为分三次更均匀!这是第一次加入打发的蛋白,切半均匀,不要打圈,避免消泡)

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

九、最后把蛋糕液全部倒入蛋白中,再次切拌均匀(第二步和第一步一样就没拍照了)

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

十、把蛋糕液分别倒入纸杯中,放入花生仁,撒入椰蓉(烤箱上下180℃提前预热5分钟)

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

十一、把蛋糕杯放入烤箱,上下温度调节为175℃,烤20分钟即可!(温度根据自家烤箱温度来调节)

步骤 13
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

完成!

菜谱创建时间:2018-12-10 16:30:30
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