油渣烧白菜

作者： 亦荷yihe

好吧，我承认又是朋友送的食材，温州朋友送来一袋油渣，告诉我空口吃去就可以，我尝了一下，肥瘦相当，满口香，拿来炖菜绝对一级棒！

用料

• 油渣 4块
• 白菜 1/4个。
• 盐 一小勺
• 生抽 一勺
• 鸡精 一小勺
• 姜片 两片
• 葱花 4.5个

油渣烧白菜的做法步骤

步骤 1

白菜去掉老帮，冲洗干净，切四分之一，葱切葱花，姜切片，油渣去掉包装。

步骤 2

白菜斜着切1.5厘米宽的段。

步骤 3

锅烧热，倒入色拉油，放入葱花姜片炒香。

步骤 4

先放白菜帮翻炒，炒软熟在放白菜叶炒。

步骤 5

等白菜炒的体积变小了，颜色也深了后加入一勺生抽和盐，继续翻炒几下。

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步骤 6

步骤 6

这时候加开水，水没过白菜即可，不要太多，白菜本身就爱出水。

步骤 7

水开后加入切的略厚的土豆片。

步骤 8

这时候放入油渣，火调小开始炖菜。

步骤 9

汤收的差不多了，菜也就做好了，放鸡精调味，出锅。

步骤 10

油渣炖的略碎，肉味都在菜里了，下饭！

菜谱创建时间：2018-12-10 15:51:15