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风味人间:我家“回锅肉”这样做,好吃又过瘾,做法还简单,真香

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作者: 简食记

用料

风味人间:我家“回锅肉”这样做,好吃又过瘾,做法还简单,真香的做法步骤

步骤 1

第一步: 准备一块猪瘦肉(最好是带皮五花肉),半个青辣椒,准备好待用。

步骤 2

第二步: 猪瘦肉煮熟(葱姜 八角 花椒 盐 料酒)然后切片(如图),青辣椒切成大块,大葱切成大块。

步骤 3

第三步: 平底锅烧热,将猪瘦肉片下锅煎制3分钟(如图)。

步骤 4

第四步: 葱花爆锅依次炒香料汁(郫县豆瓣酱+料酒+味极鲜+白糖)肉片 辣椒块 大葱块,翻炒均匀(如图)。

步骤 5

第五步: 装盘,这样一道家庭版回锅肉就做好了,没有过多的调料,还不失回锅肉的本味,有时间你也试一下吧……

菜谱创建时间:2018-12-09 19:28:11
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