木耳玉米蒸鸡

作者： HSF-苍耳

故事到没有，只是减肥吃得清淡，再加上天气冷，所以这道菜便是心头之爱。

用料

• 鸡 半只
• 木耳 3-4朵
• 玉米 一根
• 蒜头 3个
• 生姜 一块
• 蚝油 适量
• 生抽 适量
• 盐 适量
• 麻油 可有可无
• 生粉 适量

木耳玉米蒸鸡的做法步骤

步骤 1

鸡事先让老板切好〔大块方便回来第二次清洗〕，洗净沥干水分，放入蒜头、姜丝、生抽、耗油、盐、麻油〔可以放菜油但本人不爱吃油，所以换成了麻油〕、生粉〔当时没找到换成了木薯粉〕，用筷子搅拌均匀后，腌制20分钟。

步骤 2

将木耳洗净撕成小块放入碗底，玉米切好放在两边，然后将腌制好的鸡肉放在上面，最后再撒上一点姜丝，上锅大火蒸15分钟，然后转小火蒸5分钟〔鸡肉小块的可以缩短2分钟〕。

步骤 3

蒸好后出锅就可以吃了。特别适合冬天的一道菜，简单方便。

木耳玉米蒸鸡的小贴士

1、家中有料酒的可以放入料酒腌制去除腥味，但实际放入生姜腌制也可以去腥。 2、木薯粉的作用和生粉一样，所以替换了也不会影响口感，家中没有的也可以不放，加入生抽腌制肉质也会比较嫩的。

菜谱创建时间：2018-12-09 17:20:41