4.油焖虎皮尖椒 焦烧螺丝椒

作者： 孙999

这道菜就一个字:下饭

用料

• 尖椒 大的4-5个
• 蒜 2-3瓣
• 糖 2
• 生抽 3或4勺
• 醋 3
• 水 一点

4.油焖虎皮尖椒 焦烧螺丝椒的做法步骤

步骤 1

1.尖椒去籽切二三段 喜辣的留点籽 蒜切末 生抽米醋糖调汁备用 油稍微多点小火煎软 或油炸出虎皮 盖盖 出虎皮 别弄糊了 两面出虎皮软了放蒜末 出香味发黄后倒入调料汁 盖盖子焖几分钟 开盖尝味道大火收汁 留点汁水出锅 2.喜欢吃肉的可以先炒点五花肉 出油后放蒜末 倒一点料酒烹香 然后加入煎过的辣椒 再放碗汁 焖几分钟

步骤 2

这么大的勺

步骤 3

焦烧螺丝椒 切丁干煸变软 没水份了加一点猪油 葱花 加糖 生抽老抽 收汁没了加盐

步骤 4

青椒肉丝 里脊300切丝 酱油胡椒粉料酒半个蛋清抓打上劲 上劲后加玉米淀粉 封油 尖椒300 斜着切丝 碗汁 清水15 生抽15 耗油12 糖1 五成油温下肉丝 七八成熟沥干油备用 葱蒜末煸香 加青椒炒断生 料酒10 加肉丝碗汁 收汁加葱油10

菜谱创建时间：2018-12-09 12:34:01