雪人馒头

作者： haiyinga

这两天北京太冷啦 不想出门所以邀请了两个新朋友来家里 和他们玩儿的非常开心呢😂😂😂

用料

• 牛奶 110g
• 开水 80g
• 蝶豆花 4克
• 中筋面粉 150+100克
• 酵母 1.5+1克
• 糖 7+4克
• 油 3+2g
• 红曲粉 1g
• 可可粉 1g

雪人馒头的做法步骤

步骤 1

先把4g蝶豆花过一下凉水洗净然后用80g开水泡上

步骤 2

做白色面团 110g牛奶 7g糖 1.5g酵母 150g面粉 3g油放入盆中

步骤 3

先用筷子搅拌成絮状然后用手活成面团

步骤 4

之后取70g泡好的蝶豆花水 100g面粉 4g糖 1g酵母 2g油做蓝色面团 两色面团都揉好放到温暖的地方发酵（我放到了有热水的蒸锅里）

步骤 5

发酵至面团的两倍大就好了

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步骤 6

步骤 6

发酵好的面团揉匀排气 然后白色面团分别分出5g和3g揉入红曲粉和可可粉做成红色和棕色小面团

步骤 7

蓝色面团分40g一个 白色分别分20g和48g一个 面团分量一共可以做四个小雪人

步骤 8

先把20g的头部面团和48g的身体面团揉圆叠到一起

步骤 9

40g蓝色面团先取15g做围巾 搓成长条

步骤 10

围到雪人脖子上 不冷啦🤗

步骤 11

然后取20g做小帽子 用手窝成帽子形状 剩下的一小团做帽子上的球球

步骤 12

分别取红色和棕色面团做雪人的眼睛嘴巴鼻子红脸蛋和肚子上的❤️

步骤 13

把所有零件😂抹牛奶沾到适当的位置上

步骤 14

都做好就可以上锅蒸啦

步骤 15

蒸10分钟

步骤 16

哒哒 小雪人出锅啦 这应该是最不怕热的小雪人喽😄

步骤 17

和原图合张影吧

雪人馒头的小贴士

1、做眼睛鼻子嘴巴的时候面团需要特别特别小 不太好粘可以抹点儿牛奶 2、做雪人是很慢的 所以做完之后基本已经二发完了 不需要再发酵直接上锅蒸就OK

菜谱创建时间：2018-12-09 09:20:11