1.排骨洗净沥干水，热锅至5分热，放入姜片翻炒一下倒入排骨和料酒小火不停翻炒。 2.翻炒至骨头和肉分离状态时，加入适量醋，红糖粉末继续不停翻炒。 3.翻炒至水分快干时加入适量酱油调色，最后加入兑好水的淀粉翻炒至收汁入盘撒上白芝麻即可。