铁板牛肉卷

作者： 西九龙重饭组LinSir

无论是中式鸡蛋灌饼，烤鸭面皮，异域的中东卡巴，墨西哥卷，都离不开一张面饼作为美食的基础。 这道铁板牛肉卷=中式面饼+西式牛肉 的完美搭配

用料

• 牛肉 克
• 面饼
• 生抽 勺
• 老抽
• 糖

铁板牛肉卷的做法步骤

步骤 1

备菜：清洗切好牛肉为细长条。不要切太厚不易熟。 面饼（参考文章三步烙饼）

步骤 2

腌制：黑胡椒粉适量，老抽生抽一勺，一小点糖，一小点料酒。腌制半小时以上。

步骤 3

配菜：备好黄瓜和生葱花

步骤 4

烹饪：锅底少量油，油烧到高温，牛肉下锅，定型后快速翻炒。

步骤 5

出锅：摆上配菜

菜谱创建时间：2018-12-08 21:07:04