三步烙饼

作者： 西九龙重饭组LinSir

无论是中式鸡蛋灌饼，烤鸭面皮，异域的中东卡巴，墨西哥卷，都离不开一张面饼作为美食的基础。 面饼基础，配搭各种菜式

用料

• 面粉 克
• 勺

三步烙饼的做法步骤

步骤 1

调和面粉：中筋面粉+温水搅拌，黏度：目视差不多冰淇淋融化状态。

步骤 2

完成后密封，放置发酵半小时以上。

步骤 3

烙饼：少量油润锅，倒入面粉液体，平摊，成型时翻面。中小火烘烤5分钟，双面微黄为佳。

步骤 4

出锅

三步烙饼的小贴士

1.调和面粉时，可以加少量盐和花椒粉，味道更丰富。

菜谱创建时间：2018-12-08 20:45:09