老南瓜洗净,去皮,切块,上蒸锅。
蒸到很熟,很熟,很熟,蒸过的汤汁倒出来不需要用。
搅成糊
10个大红枣洗净,切丁
500g面粉,5g酵母粉,20g糖(其实可以不加糖,南瓜已经很甜了),放入南瓜泥,和面。面和好了最后加红枣丁。
大盆刷一层薄油(为方便脱模),和好的大面团整成大圆球形放入大盆中,盖上保鲜膜发酵1小时至2-2.5倍大。
发好的面团上种上几个洗净沥干水的大红枣。
蒸锅上汽后,放入面盆,大火蒸40分钟,关火焖10分钟,以免塌陷。
面盆倒扣,轻松脱模😉 金灿灿,香喷喷,很松软(像皮沙发一样的厚度和质感🤣)
切一块,捏一捏,超有弹性,像海绵垫子一样,哈哈开吃!
这是上次蒸的,一样的方子,没有放红枣丁,简易版一样好吃😋,几乎零失败的方子哦😉