手掌披萨

作者： 曹贝贝_dmz5

心血来潮做的，家里材料有限，简单的做了！ 牛奶20克是和面观察后再加的，留的后手！

用料

• 牛奶 200克+20克
• 白砂糖 30克
• 高筋粉 250克
• 低筋粉 80克
• 酵母粉 8克
• 盐 6克
• 黄油 30克

手掌披萨的做法步骤

步骤 1

除盐和黄油不放，其余按材料顺序从上往下放！和面启动后，发现不成团，再加牛奶10克10克的加！看成团情况！ 成团后加盐！过10分钟后加黄油丁，直至和面结束！ 注：我是ACA面包机，快速和面档20分钟！

步骤 2

和面结束，取出，整圆，取出搅拌棒，再次放入，启动面包机发酵功能！现在天冷，所以面包机发酵1.5小时！

步骤 3

此图是发酵完成取出

步骤 4

家里材料有限 只用了洋葱，台湾香肠，马苏里拉碎芝士 600多克面团，均等分4个团，滚圆松弛15分钟

步骤 5

把面团放在剪好烘培纸上，用保鲜膜盖上，再用手掌压均匀压中心（家里没烤盘），边就鼓起了，顺便有皮泡掐掉！

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步骤 6

步骤 6

撒上材料

步骤 7

烤箱预热180度上下管5分钟，然后放入披萨，再把烤箱温度调至下官170，上管150，烘烤30分钟，温度自己掌握，上管太厉害烤焦表面

步骤 8

此图是上图未烤的那个披萨，烤后的状态，它是放在烤箱外侧的

步骤 9

四个披萨出炉，图形比较！还是做到最后有经验了，擀面杖擀皮不好，右上角那个是第一个！

菜谱创建时间：2018-12-08 11:02:10