找不到图片，那就文字代替。 猪肉（去那层皮哦），生姜，柠檬切片，猪肉清洗之后加水，用生姜，柠檬浸泡半个小时，去腥。
猪肉剁碎 个人不推荐用绞肉机，虽然绞肉机可以加快速度，但是也会让肉失去原有的鲜味，所以纯手工剁剁剁吧，剁了二十来分钟。
剁好之后，将蜂蜜泡水，然后和猪肉，淀粉一起搅拌均匀，搅拌好之后将上述调料依次倒入，并拌匀。 秘诀：蜂蜜泡水的水不要太多，一点点就好，然后和白砂糖一起和猪肉搅拌，这样可以更好的让甜味渗透在肉脯之中哦。
先把烤箱170度预热，然后把肉铺在油纸上，上面铺上保鲜膜，用擀面杖把肉擀平，要厚薄均匀哦，不然烤的时候就会焦。擀好之后再在面上撒一层胡椒粉，白芝麻，刷一层蜂蜜，送入烤箱。
烤箱170度烤20分钟 图片是一年考完之后的样子，无滤镜哦。 这个时候烤盘里会出现一些水，肉也会回缩大半，没关系，都是正常现象。一片烤完之后，把烤盘取出，倒出里面的水，然后翻面，再刷一层蜂蜜，继续以170度烤20分钟。
钉一声，烤完了。 一斤多猪肉就烤了这么点猪肉脯。一口下去，不像买来的那么硬，口有肉香，提前拌进去的蜂蜜让肉脯带有一丝淡淡的甜味。
我所用的勺子都是陶瓷的那种哦