1：提前烤好花生，180度烤25分钟，
2.提前烤好芝麻，150度烤10分钟， 芝麻，花生没有烤箱的话，可以炒熟 烤制芝麻花生的时候，我们来发泡清洗干净香菇，最好放锅里戳一下水，香菇里的水用手攥干净。
3.花生烤好用料理机摇两遍去皮
4.把香菇、辣椒、葱、姜、蒜用料理机摇成颗粒。
摇辣椒🌶️
摇生姜
压轴香菇
5.把牛肉用料理机大孔摇成颗粒，也可以手切成丁。
6.把葱姜蒜倒入锅里，翻炒爆香，加入香菇，翻炒两分钟，总之，让葱姜蒜和香菇的香味全都散发出来。
7、重新倒入牛肉，加入辣椒翻炒两分钟，不喜欢辣的可以不放辣椒。
8、放入豆瓣酱，加入糖，五香粉，翻炒五分钟，让酱里的水分再次挥发。
9.加入花生碎、芝麻、加入虾皮粉提鲜，搅拌均匀，关火。
10.用合适的容器盛出来，放凉，装入消毒好的玻璃罐中，放入冰箱冷藏。
1：牛肉口感好不好，第7步很关键哦，一定把锅里水分挥发出去。喜欢大块有嚼劲的牛肉就手切好了，非常爽哦！ 2：油要舍得放，尤其装瓶后瓶口用油封起来会延长保存的时间。 3、各种食材的比例可以根据自己的口味适当调节，美食的乐趣就在于反复实践，找到最合适自己的配方！ 4、自己做的酱没有任何添加剂，除了爱，短期内尽量食用完。