辣炒鸡架

作者： junguangyu

用料

• 鸡架 2个
• 尖椒 1个
• 胡萝卜 半根
• 干辣椒 2个
• 姜 10片
• 葱 1根
• 调料包如下：
• 桂皮 1块
• 香叶 2～3片
• 八角 3个
• 花椒 20粒
• 调料汁如下：
• 老抽 1勺
• 生抽 1勺
• 蚝油 1勺
• 料酒 2勺
• 糖 适量
• 醋 适量

辣炒鸡架的做法步骤

步骤 1

鸡架洗净，冷水直接下锅加料酒焯一下，捞出，倒掉焯鸡架的水。然后锅中加清水放入焯好的鸡架，水开后，撇沫，放调料包，5片姜，葱段，改小火，慢火炖1小时。

步骤 2

将煮好的鸡架取出，掰成小块。

步骤 3

尖椒和胡萝卜切片，葱和干辣椒切断，姜切片。

步骤 4

热锅放油。

步骤 5

油热放入配菜，翻炒

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步骤 6

步骤 6

放入调好的料汁

步骤 7

放入鸡架，翻炒入味收汁，出锅。

步骤 8

美味的辣炒鸡架

辣炒鸡架的小贴士

1.炖鸡架的汤可以用来做鸡汤面或是鸡汤干豆腐串，非常美味。 2.喜欢酸甜口的可以多加些糖和醋。

菜谱创建时间：2018-12-07 21:07:10