家常油饼

作者： 养乐多味的小仙女

姥爷烙饼最好吃辣

用料

• 面粉 200g
• 植物油 适量
• 纯净水 适量

家常油饼的做法步骤

步骤 1

开一袋新的面粉

步骤 2

把面粉放入盆中(两张饼)

步骤 3

把面粉分成两份，一份用凉水和面，另一份用80度以上热水烫面，然后放在一起

步骤 4

水量自己控制，用手指戳面如图最好，要比包饺子软一些

步骤 5

面醒好后，擀成一大张

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步骤 6

步骤 6

面上抹油，拎起四边抹匀

步骤 7

卷起，两面封口

步骤 8

揪成两段，围成面团，压平后擀成饼状

步骤 9

放入锅中

步骤 10

表面变金黄后用勺背抹油

步骤 11

起鼓后出锅

步骤 12

忘记拍整体图啦，被姥爷切成四份，外酥里嫩

菜谱创建时间：2018-12-07 20:33:46