宝宝香蕉溶豆

作者： B诶麻麻

作为一名全职带娃的宝妈，我真的是用尽全力尽量不让宝宝吃外面买来的零食，偶然一次到母婴店，老板说有一种溶豆自己做的蛮不错的，回家后我上网查了很多都没有查到，最后还是在淘宝上搜到，果然有，果断继续百度，终于搜到了配方，实验下来也是废了很多原材料！今天我就把自己的经验分享给大家，让大家少走弯路！ 1.文中的糖量各宝妈根据需要添加，不想宝宝吃太多糖就不加，这个没有硬性规定的！也可以根据果蔬的甜度定量！ 2.果蔬泥的量呢要根据含水量决定，像火龙果含水量高就少加些，以免后面挤出来的豆豆不成形！蓝莓泥要熬成酱，免不了要稠些，就少加点！其他水果基本60克放进去没问题，重点是一定要控水，让果泥里面的水尽量全部控出去！ 3.苹果，胡萝卜，菠菜等易氧化褪色的水果建议先蒸熟！

用料

• 蛋白 2个
• 奶粉 20克
• 玉米淀粉 10克
• 柠檬汁 3滴
• 糖 可加可不加
• 果蔬泥 10-60克

宝宝香蕉溶豆的做法步骤

步骤 1

准备原料工具，香蕉之前都是破壁机打泥，现在发现用网筛压的更好些

步骤 2

分离蛋清蛋黄，新手可借助蛋清分离器

步骤 3

压好的香蕉泥中加入奶粉拌匀备用，天气热的时候可放入冰箱冷藏备用

步骤 4

香蕉很甜，很多宝妈也是本着少或者不给宝宝加糖的原则，此处没有糖加入，滴入两滴柠檬汁或者白醋，甚至可以不加，打蛋器低档打发到细泡加入玉米淀粉，继续打发

步骤 5

打发到这个状态，有明显纹路，打蛋头提起有尖角

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步骤 6

步骤 6

分2-3次将打发好的蛋清加入香蕉泥划u字翻拌，拌好放入裱花袋，接下来可以挤豆豆啦！

步骤 7

这是我挤好的豆豆

宝宝香蕉溶豆的小贴士

步骤大体都是一样的，具体实践中还会遇到很多问题，亲们可以留言，我会一一解答！

菜谱创建时间：2018-12-07 16:15:59