咖喱牛肉窝窝头

作者： 钛美生活馆

窝窝头在早些年岁里，还是迫不得已的选择，然而现在却一下子大翻身变成粗粮界的香饽饽了。 不过单吃窝窝头难免单调，搭配上咖喱牛肉，塞在刚蒸好的窝窝头里，一口咬下去汤汁浓郁香气四溢，松软的窝头包裹着咖喱牛肉的鲜香，偶尔咬到一两颗松子更是丰富了味蕾，香到不行~ 吃多了精米精肉，偶尔来一顿粗粮简直幸福满满~

用料

• 荞麦窝头 6个
• 牛肉沫 210g
• 芹菜 50g
• 洋葱 30g
• 松子（熟） 20g
• 萝卜干 10g
• 咖喱粉 2茶匙，约5g
• 白砂糖 1茶匙，约2g
• 蚝油 5g
• 鸡精 一茶匙，约2g
• 香油 5g
• 料酒 5g
• 酱油 3g

咖喱牛肉窝窝头的做法步骤

步骤 1

准备好食材

步骤 2

荞麦窝头上锅蒸熟

步骤 3

萝卜干切小粒

步骤 4

洋葱切粒

步骤 5

芹菜切粒

展开全部

步骤 6

步骤 6

热锅放少许油，把牛肉末放进锅内煸香

步骤 7

放入洋葱粒，炒至洋葱微微变色

步骤 8

放入5g咖喱粉

步骤 9

放入萝卜干炒匀

步骤 10

加入5g料酒，去腥增香

步骤 11

倒入一碗水至半没过食材

步骤 12

加入5g蚝油

步骤 13

适量老抽上色

步骤 14

鸡精一茶匙，白砂糖一茶匙调味

步骤 15

煮至入味后用适量水淀粉勾芡

步骤 16

翻炒一下至汤汁收紧

步骤 17

再加入芹菜粒和松仁

步骤 18

翻炒均匀

步骤 19

再滴一点香油即可

步骤 20

取出蒸好的荞麦窝头

步骤 21

塞进满满的咖喱牛肉馅，香的一口气能吃仨~

咖喱牛肉窝窝头的小贴士

多吃粗粮可以可帮助肠道蠕动，排除毒素，预防便秘。 我们买的是现成的荞麦窝头，直接上锅烝一下就可以啦，方便省事又快手~（会做馍的伙伴们可以直接用馍裹馅吃） 牛肉具有补脾胃、益气血、强筋骨、消水肿等功效。 新鲜的牛里脊富有弹性，指压后凹陷可立即恢复，新切面肌纤维细密。不新鲜的牛里脊指压后凹陷不能恢复，留有明显压痕;闻气味：新鲜肉具有鲜肉味儿。不新鲜的牛里脊有异味甚至臭味，这是我们在挑选牛里脊的时候非常重要的一个依据了哦，可以让我们更好的挑选到优质的牛里脊来吃。

菜谱创建时间：2018-12-07 15:39:53