土豆打皮，切三毫米薄片儿，放入冷水中泡5到10分钟，泡去淀粉。
泡好的土豆片捞出，沥干水分
放入辣椒粉，孜然粉，花椒粉，生抽，盐，稍微放一点白糖，放入适量油。拌匀腌制十分钟。
烤箱预热上下火190度。把腌制好的土豆片放在锡箔纸上，放入烤箱调180度上下火，烤制五分钟，拿出撒上孜然粉，辣椒粉，芝麻适量。再放入烤箱，烤制5-8分钟。成熟即可拿出食用。