准备食材。
洋葱、蒜切末备用。
番茄切十字刀口，入开水中汆烫10秒，去皮切1cm见方小丁。
锅中加入足量水，水开后放入意面，加盖转中小火煮8分钟。捞出后加入少许橄榄油搅拌均匀备用。
锅中加入黄油，融化后加入牛肉糜，翻炒至变色盛出备用。
锅中留底油，加入洋葱末、蒜末，大火炒香后，转中小火炒至洋葱变软透明。
加入番茄丁、去皮番茄罐头、炒好的牛肉糜，快速翻炒均匀。
加入淡奶油、番茄酱翻炒均匀后，加入意面翻拌均匀，出锅前加入盐、黑胡椒调味。
最后装盘，撒上芝士粉即可。