美善品之柠檬酸辣凤爪

作者： Kimmy姐

属于一道人气美食，谁吃谁上瘾～

用料

• 鸡爪 13个
• 蒜头 1个大概10瓣
• 美人椒 1-3个
• 青尖椒 5个
• 柠檬 1个
• 香菜 适量
• 生姜 3片
• 醋 150克
• 生抽 120克
• 冰糖粉 80克
• 麻油 20克
• 冰水 一盆

美善品之柠檬酸辣凤爪的做法步骤

步骤 1

鸡爪先放网篮，5分钟/50度/速度5清洗，清洗干净以后剪去指甲再一剪为二

步骤 2

加姜片，倒水和鸡爪齐平即可，15分钟/100度/反转小勺，结束后立马倒出浸入冰水中泡着，达到脆的口感

步骤 3

图中材料入主锅，辣椒我都是随意放的，也没有那么准确～

步骤 4

5秒/速度10切碎

步骤 5

倒入剩余的调味料，醋，生抽，麻油，糖粉，15秒/速度3调和

步骤 6

如图，此刻把泡在冰水里的鸡爪取出冷水冲洗干净装入容器，把调好的酱汁淋上去，再柠檬切片放进去，香菜切段放进去，拌匀即可

步骤 7

上面的鸡爪酱汁可能泡不到，中途可以用筷子翻一翻，冰箱冷藏一夜即可食用，这个酱汁可以用两次，第一次吃完还可以再泡一次哦，不要浪费了～～

步骤 8

如图

菜谱创建时间：2018-12-06 23:14:59