爆炒花甲

作者： piao儿大姐姐

#花甲##爆炒花甲#对自己做的饭估计吃腻了没什么好吃的，但是花甲绝对是不会腻的，哈哈哈哈开❤️ 1.首先买花甲的时候要挑选吐舌头的花甲，因为确保每个都是是活的新鲜的～保证不影响新鲜度 2.挑这种大个的比较好吃，肉多 3.煮开水烫开，大概3分钟左右吧不要煮太久，避免太老 4.锅干了之后倒入油，放姜片和花椒 5.把花甲倒进去翻炒3分钟，放少许盐。左右放入蚝油，生抽，老抽爆炒2分钟然后再放入料酒焖1分钟 6.当你看到料酒煮干了的时候把青椒，红椒，蒜米放进去炒，大概2分钟左右把大葱倒进去再翻炒。 7.有豆瓣酱的可以倒入一些～建议不要太多，避免味道太重啦。爆炒花甲全程不宜超过15分钟噢…要不然肉太老了，就不新鲜啦。 温馨提醒:姜片可以多放一点～不喜欢腥味的小伙伴

用料

• 蚝油 2勺
• 酱油 3勺
• 盐 15克
• 料酒 3勺
• 姜 10片
• 蒜 5瓣
• 豆瓣酱 2勺
• 大葱 2根
• 花甲 500克
• 油 20克

爆炒花甲的做法步骤

步骤 1

用锅烧开水，两到三分钟时间烫开花甲

步骤 2

放入油和生姜片，把花甲爆炒2分钟左右，放入一点儿盐

步骤 3

倒入蚝油，生抽，料酒，翻炒3分钟

步骤 4

把切好的青椒，红椒，蒜米，大葱，再放进去炒3分钟

步骤 5

开始有香味啦～前面的步骤加起来不超过15分钟喔

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步骤 6

步骤 6

起锅啦～好吃

爆炒花甲的小贴士

注意放盐看个人口味，不要太咸。花甲必须要每个都买活的

菜谱创建时间：2018-12-06 21:24:05