快手/手残/保姆级教学煎溏心蛋!

作者： 酒渡春风

😂少油煎蛋

用料

• 鸡蛋 1个
• 油 少量

快手/手残/保姆级教学煎溏心蛋!的做法步骤

步骤 1

分两种锅 有不粘锅的 烧热锅 倒少量油 普通锅把锅烧热 ，拳头放离锅面10㎝高时能感觉到热气 ，多倒点油 (热锅冷油放菜不会溅油 ，油多点不会黏)

步骤 2

在放油的地方打蛋 如果单吃煎蛋 可以撒点盐或者黑胡椒在表面 增加味道

步骤 3

观察到鸡蛋下面凝固 把火调小

步骤 4

在锅没油的地方 倒一点水

步骤 5

迅速盖锅盖(此处随便抓了个盖子) 焖30s 或听到盖子里没有水炸的声音 开盖

步骤 6

就可以起锅啦 一面煎黄 一面是嫩嫩的水煮蛋 蛋黄还是流心状～ 美滋滋

快手/手残/保姆级教学煎溏心蛋!的小贴士

加水的时候要调小火 ，免得溅油 不粘锅放一点点油就够 普通锅一定要把锅烧热加油下蛋 下蛋煎 40秒 加水焖30秒 根据自己喜欢的吃的鸡蛋熟度适当调整时间

菜谱创建时间：2018-12-06 20:32:04