1.将白萝卜洗净刮丝或者切丝，我用的厨房神器刮的丝，某宝有售很便宜。
2.加盐拌匀静置十分钟出水，萝卜水分很足一会就有很多水。
3.加鸡蛋面粉搅拌均匀，加一点点盐和糖调味。萝卜有很多水基本不用加，如果面糊太浓用勺子一点一点加。
4.锅内放油，加一大勺面糊用锅铲摊平，小火煎到一边定型，翻边继续煎。
5.剩下的面糊加辣椒，因为我家妹妹不吃辣，爸妈又要吃辣，所以分开辣和不辣的了。
6.两边煎好，出锅。
我用的萝卜比较小，如果太大的萝卜注意用量。 萝卜水分一定要杀出来，可以多放几分钟。 全程小火喜欢焦一点的多煎一会，但一定要看好火别糊了。