煮面，贝壳面 螺旋面 直面条都行，煮熟过凉水，沥水备用
洋葱切丝切粒都行，西红柿用热水烫一下去皮（煮面的热水就行），切丁。
锅内放油（比炒菜略多一点），放入牛肉馅煸炒（炒的时候会牛肉出水，把这个水分炒干，不然牛肉会腥），放西红柿加一勺盐炒至西红柿软烂出汁，加洋葱。
加入汉斯意大利面酱，一般500g意大利面配一袋酱正好，我家做意大利面都用这个酱味道特别好，这个牌子的其他口味也行，没有多大差别。
酱汁冒泡后放入黑胡椒粉（我用的现磨的黑胡椒碎）尝一尝，淡了放点盐，酸了就放点糖，依个人口味。
把之前煮好的面倒入锅中，和酱充分炒匀（其实直接拌面也行，但我喜欢再炒一下，味道更融合）。这样已经可以出锅直接吃了，喜欢芝士就加些芝士粉，想要图片这种焗的，擦干烤盘放入意面，表面撒上一层马苏里拉奶酪碎（一定要擦干烤盘，不然水不拉几，不好吃），烤箱上火中层160度10分钟。温度和时间根据个人烤箱看着点，别烤糊了就行。