1、将鸡翅正反划开切口，用于入味。1勺生抽2勺料酒，腌制2个小时左右； 2、将腌制好的鸡翅、3～5片姜放入锅内，冷水烧开，看到锅内飘着一层泛黄的油脂即可； 3、捞出鸡翅，用清水洗净，放入不粘锅内煎至两面金黄，锅内不需放油，鸡翅本身会出油； 4、放入酱油1勺、老抽1勺、生抽1勺、料酒2勺、香叶1片、桂皮1支、冰糖2块，倒入可乐，漫过鸡翅即可。 5、翻炒鸡翅，锅内汤汁逐渐变得浓郁。当锅内汤汁熬剩一碗水的多少（也可根据个人需要）即可出锅。