把消化饼干装入保鲜袋里。用擀面杖把饼干碾压成粉末状。
牛油（黄油）加热溶化成液体状。
把饼干碎加入溶化的牛油里，混合均匀。然后加入蛋糕模里，用工具把它压紧。饼干蛋糕底做好后，放入冰箱使其变硬定型。
南瓜切片蒸熟，倒出蒸出来的水。
如果想做出来的蛋糕口感更软滑，把南瓜放入搅拌机里搅拌至不再带纤维状的南瓜糊。（也可以用工具压成糊状。）
用水浴法慢慢加温把奶油芝士，淡奶油和牛奶打至无颗粒顺滑的芝士奶糊。
把糖，鸡蛋，柠檬汁和杏仁粉（玉米淀粉）加入芝士奶糊里打至顺滑。然后把南瓜糊再加入，搅拌均匀（此时可以预热焗炉150℃）。
把准备好的蛋糕液倒入蛋糕模具里，用力震动几下，震出大气泡。
放入已经预热好的焗炉里。150℃烤约40分钟后转180℃烤6-8分钟上色即可。烤好出炉冷却后脱模，放冰箱里冷藏五小时即可享用。
冷藏后即可享用！真的太好吃啦！ 南瓜自然的甜配上浓厚的芝士，一点也不腻！满满都是幸福的味道！
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1，这个配方南瓜和芝士的比例是3：2。大家如果喜欢芝士味浓点的，可以调到1：1。 2，蒸南瓜出来的水份一定要倒干净，否则会导致蛋糕水份过多，烤不干。