备好材料
浸发花胶。乌鸡冷水落锅焯水。
淮山，莲子，茨实清洗干净后用清水浸泡半小时左右。（用处在于去除其里面的残留硫磺。）
椰子打开两个孔，倒出椰子水备用。
起出椰肉，刨去椰肉内皮，切薄片。
所有材料清洗干净后倒入汤锅里，加入清水，大火烧开后转小火继续煲约一个半小时。
汤煲了一个半小时后，把留着备用的椰子水煮开，然后加入到正在煲的汤里。继续煲半小时即可调味饮用。全程约两个小时。
可以享用了！鲜甜有营养！
请关注我的微信公众号：QueenieKitchen，更多营养美味的汤品和菜谱等着你！谢谢你！
1，用于煲汤的药材干货很多都用硫磺加工过，这样才能保存耐放。所以我们选购时要选择信誉好的商家。购买前闻一下它，如果有一股刺鼻的味道，那就不能购买，硫磺残留多。所以我们煲汤前，把干货先浸泡半小时，可以去除残留的硫磺。 2，椰子水倒入正在煲的汤前，请先煲开。不要直接倒入，这样子会破坏汤里的营养和蛋白质。