红烧牛腩

作者： fiona陈彦霏的健康美食

用料

• 牛腩 500克
• 葱 4节
• 姜 5片
• 独蒜 4个
• 八角 3个
• 桂皮 1节
• 香叶 3-4张
• 料酒 5g（一茶匙）
• 郫县豆瓣 15g（一汤匙）
• 老抽 15g
• 生抽 15g
• 盐 10g（2茶匙）
• 冰糖 10g
• 当归 一点点（调味）
• 水 900-1000g

红烧牛腩的做法步骤

步骤 1

小美做法：加入油30g，葱4节，姜4片，独蒜4个，八角3个，桂皮一根，郫县豆瓣1汤匙（15g），香叶4张，干海椒适量，5分钟，速度V，反转小勺，爆香

步骤 2

爆香后，图片👆

步骤 3

第2⃣️步：加入牛腩，老抽15g，生抽15g，糖10g，料酒5g，盐2茶匙，2分钟，速度V，反转小勺，伴炒。

步骤 4

加入1000g水，80分钟，温度设定为100度，反转小勺烹煮。

步骤 5

红烧牛腩出炉✌️（如果想在里面加入土豆萝卜的，就在剩余25分钟左右加进锅里就行了）

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步骤 6

步骤 6

自己做手擀面，或者其他面都可以😄加上香菜🤤

步骤 7

牛腩手擀面出炉✌️

菜谱创建时间：2018-12-06 16:50:37