豆角土豆焖面

作者： 朱朱麻麻爱果果

山西的面食种类非常多，家里人比较喜欢的焖面，小朋友一次也可以吃上一碗。

用料

• 土豆 1个
• 五花肉 10克
• 豆角 适量
• 葱 适量
• 姜 2片
• 蒜 5瓣
• 手擀面 二人份
• 生抽 1勺
• 老抽 1勺
• 酱油 1勺
• 盐 适量

豆角土豆焖面的做法步骤

步骤 1

准备土豆、豆角、西红柿、五花肉、葱姜蒜，加一个西红柿做出来的面不会很干，我准备的是二人份的量，大家酌情增减，菜越多越好吃😋

步骤 2

面粉加水揉成光滑的面团，放置醒面，期间再揉一次面，面吃起来会更筋道光滑。

步骤 3

热锅凉油下肉炒至变色

步骤 4

加入葱姜蒜翻炒出香味

步骤 5

一次放入豆角和土豆

步骤 6

炒至豆角翠绿，加西红柿翻炒变软

步骤 7

加生抽、酱油、老抽少量上色

步骤 8

加入水，刚盖过菜的水量是正好的，大火烧开转中火，就可以开始擀面了。

步骤 9

面团擀成这样的厚度

步骤 10

切成手擀面

步骤 11

这时把锅里的汤汁倒出来些备用

步骤 12

面放到菜上，留一点点汤汁，小火盖盖焖十五分钟左右，

步骤 13

将倒出来的汤汁淋在面上，用筷子把菜和面拌匀

步骤 14

觉得汤汁比较多就小火再焖几分钟，然后就可以吃了

菜谱创建时间：2018-12-06 14:23:14