这里用了2-3人份的米 洗净加水上电磁炉煮
食材，西红柿，鸡蛋，平菇，葱，姜（忘了放进去拍…）
煮成粥然后放入平菇。
拿出一个鸡蛋，打入碗里，然后加一点点盐，料酒，水，搅拌成蛋液。（料酒没有可以不用放。） 平底锅放油烧热，倒入蛋液，迅速划开，搅成蛋花。 凝固完毕即可倒入粥中。
西红柿切成小块，取一半放入平底锅加水炒软烂，将近做成酱那样。 然后， 倒入粥中搅拌。 另外一半的西红柿块也倒进去。
另一个鸡蛋也打入粥中划开，成蛋花状。 最后放入盐和鸡精，加几滴香油，撒上葱花即可。
完毕。
注意粥不要粘锅了，还没沸开时便要时不时搅拌，沸开后就不用总是搅拌了。 应该没有漏什么步骤。