金丝土豆饼

作者： 吃仙女

本来是1个土豆🥔的故事，今天的土豆有点小了…就用2个😁

用料

• 土豆 2小只
• 淀粉
• 胡椒粉
• 盐
• 芝麻

金丝土豆饼的做法步骤

步骤 1

材料：土豆、淀粉

步骤 2

刀功是这道菜的关键，刀功不好的亲练练再来😜

步骤 3

土豆切薄片，再改切成细丝。

步骤 4

放盆里加少许盐拌匀

步骤 5

加入淀粉、少许胡椒粉拌匀

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步骤 6

步骤 6

淀粉量控制在拌至粘稠状为好

步骤 7

冷锅加油，不开火，油稍微多一点，煎出来会比较脆。

步骤 8

将拌好的土豆丝平铺摆放到锅里，尽量整成圆饼形状，不开火放土豆丝是为了避免刚开始做的亲们手忙脚乱，开火后土豆丝即粘连，怕你们来不及摆就已成形，这样操作可随心摆😃

步骤 9

摆好后撒上芝麻，开中大火煎。

步骤 10

用铲子按压表面，把土豆饼按实，饼越薄就越脆。

步骤 11

底面煎至金黄色翻面

步骤 12

翻面后两面金黄色…撒上葱花煎5秒即可出锅。

步骤 13

趁热改刀切成小块，就可以装盘上桌了。

菜谱创建时间：2018-12-06 11:23:41