香酥小海虾

作者： 风中飞舞

用料

• 海虾 半斤
• 胡椒粉 3克
• 盐 3克
• 五香粉 3克
• 白糖 3克
• 低筋面粉或淀粉 5克

香酥小海虾的做法步骤

步骤 1

挑选新鲜海虾半斤

步骤 2

清水投洗后沥干

步骤 3

加入盐，白胡椒粉，五香粉，白糖稍微腌制10分钟，喜欢口味重的可以加烧烤调料粉（带有孜然，辣椒等调料）

步骤 4

准备好下锅前加入少量面粉或者淀粉

步骤 5

搅拌均匀，使虾的表面有一层薄薄的面衣，不需要很均匀，这样炸出的虾更有口感

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步骤 6

步骤 6

平底锅放适量的油，分批次放入虾，中火炸2分钟，最后1分钟左右开大火，炸的过程不断用筷子把虾拨开，防止粘连太多，保证个个酥脆

步骤 7

出锅放在吸油纸上吸走多余的油脂，完成

菜谱创建时间：2018-12-05 20:13:14