酸爽自制泡菜

作者： 蕾弘

周末朋友带我去古城吃饭，朋友说他家的泡菜超级好吃，然后吃后发现太爽口了，然后回家自己研究，第一次做泡菜居然那么成功，昨天老妈老爸来我家吃饭，泡菜刚刚可以吃，结果老妈老爸都说是吃了最好吃的泡菜，老妈瓶子泡菜一起带走了，我女儿，我婆婆也都特别喜欢吃，然后今天又做了，那么好吃的泡菜想分享给大家，毕竟自己做干净卫生，好了，第一次发菜谱有点小鸡冻呢，希望大家喜欢，么么哒

用料

• 大白菜 一个
• 盐 适量
• 胡萝卜 适量
• 蜂蜜 3勺
• 糖 3勺
• 大蒜 2个
• 白酒 一小勺
• 跺椒（超市买的一瓶瓶的） 3大勺（根据自己的口味来，爱辣就多点，我家不怎么会吃辣）
• 白醋 半瓶

酸爽自制泡菜的做法步骤

步骤 1

第一步：当然是洗干净咯，自己做的目的就是想干净，卫生。现在好多蔬菜都有保鲜剂，所以我用犹太洁食认证的蔬果清洁剂泡5分钟，清水冲洗干净就好

步骤 2

第二步：洗干净后水分立干

步骤 3

第三步：用适量的盐腌制3小时，注意盐不要太多太多，要不然太咸不好吃

步骤 4

第四步：用一个碗把调料都加一起然后搅拌，跺椒，大蒜，白酒，蜂蜜，白糖，醋一起搅拌

步骤 5

最后：其中一个图片没有拍，就是碗里调料搅拌好了后倒进刚刚那个装有大白菜那里，把调料和菜搅拌一下，然后弄到这个瓶子里，然后稍微压一下，2天后就可以吃咯，真的超级美味，我觉得比去年我在微信里买得25一小瓶的好吃，重点自己做的，哈哈，好有成就感哦！

菜谱创建时间：2018-12-05 19:48:34