细皮嫩肉大馄饨

作者： 只是梦魇

金华馄饨，就是豆腐猪肉馄饨！ 猪肉瘦肉为主，稍微有一点点肥肉 豆腐我买的是老豆腐

用料

• 馄饨馅儿
• 豆腐 700克
• 猪肉 300克
• 盐，味精 适量
• 料酒 适量
• 开阳 3个
• 榨菜 适量
• 馄饨皮
• 面粉 500克
• 盐 5克
• 猪油 2克
• 冷水 250
• 水量根据面粉的吸水性不同自己增加或者减少

细皮嫩肉大馄饨的做法步骤

步骤 1

面粉，盐，猪油搅拌一起，然后加冷水揉成光滑的面团，盖上保鲜膜醒10分钟

步骤 2

猪肉剁成馅，榨菜开阳剁碎成沫，豆腐沥干水

步骤 3

把榨菜、开阳放在豆腐里，再加点盐和味精搅拌均匀

步骤 4

肉馅放上盐，料酒，味精搅拌均匀

步骤 5

我们包是分开的！也可以把豆腐和肉拌在一起

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步骤 6

步骤 6

然后就可以包了

步骤 7

包好了

步骤 8

开吃

细皮嫩肉大馄饨的小贴士

馅儿里面还可以放上葱，会更加香一点 正宗金华馄饨的馅儿是只有豆腐和肉，再加点葱

菜谱创建时间：2018-12-05 12:54:22