将猪柳洗净沥干，用少许料酒腌制一下去腥。
将胡萝卜、西葫芦和小红葱切成小粒。
煮一锅白米饭，注意不要煮太烂。
热锅，放入适量黄油，先后将小红葱等下锅翻炒至软。
将小红葱等拌入米饭中，同时拌入适量奶油奶酪。
将猪柳沥干，拌入少许全蛋液及生粉。
将猪柳煎至金黄。
制作蛋皮。成功的关键是不要心急，锅要给力。
最后，将拌好的米饭放入蛋皮中。猪柳放在边上。淋上番茄酱。
米饭不能煮得过烂。 煎蛋皮时宜中小火慢慢待蛋液基本上凝结起来再翻面。