肉肠~简单快速

作者： 上善若水myyanli

用料

• 猪肉 4斤
• 葱姜淀粉水 1碗
• 羊肠衣 少量
• 红曲米粉 少量
• 耗油 适量
• 生抽 适量
• 白糖 适量
• 棉线 适量

肉肠~简单快速的做法步骤

步骤 1

1.葱切段，姜切丝，放一碗水，抓出葱姜水;把葱姜取出，留葱姜水备用; 2.倒入少量淀粉，搅拌均匀 3.肠衣提前泡半个小时，然后用清水、白酒清洗干净（某宝买的，送灌肠工具。泡了半袋) 4.猪肉用搅拌机搅成泥，加入所有调料，拌匀; 5.分次加入葱姜淀粉水，一个方向不停搅拌，出筋;

步骤 2

灌肠

步骤 3

分段用棉线扎好 用牙签在每根上面多扎一些眼儿，我一小段扎了七八个眼儿，怕蒸的时候会有气要炸开的 晾干后上蒸笼蒸，蒸半个小时

步骤 4

冷却后，用来做早餐。小火，油煎一下

步骤 5

我做的第一批，红曲米粉放的有些多。 今天又做了玉米肉肠，感觉好多了。 美味

菜谱创建时间：2018-12-04 19:20:09