猪肝洗净浸泡片刻（我泡了很久）冲洗干净血水后去掉白膜切小块，再次冲洗干净后放入盐、料酒、胡椒粉（个人喜好）腌制半小时左右。
葱姜蒜切好备用，香干切成条
锅烧干后放油，加热一会放入猪肝煸炒变白，放入葱姜蒜翻炒均匀倒入香干翻炒。掉入生抽翻炒均匀，炒至猪肝熟透后即可装盘。