南瓜奶油吐司

作者： 贝妈爱妹妹

用料

• 高筋面粉 270克
• 奶油 100克
• 南瓜泥 140克
• 糖 30克
• 盐 3克
• 酵母 3克
• 鸡蛋液 25克

南瓜奶油吐司的做法步骤

步骤 1

所有材料直接和成面团。（这款面包是消耗淡奶油的一款面包，淡奶油够足，不用添加黄油了）

步骤 2

揉到出薄薄的手套膜即可。（和面机1档1分钟，4档10分钟左右，也可两次5分钟左右）

步骤 3

温暖处发酵至面团2倍大小。

步骤 4

轻轻排出汽泡，盖保鲜膜醒面10分钟

步骤 5

分成三等份后用擀面杖把每份擀成长条形状，从上至下卷起来，再醒面10分钟。

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步骤 6

步骤 6

再将面擀成长条，也是同样由上至下卷起，均匀如图放入不粘吐司盒中。

步骤 7

放入温暖湿润处再次发酵至吐司盒8分满。（没有发酵箱的放烤箱里，旁边放盆开水发酵）

步骤 8

放入提前预热好的烤箱，上下管180度40分钟左右出炉。（表皮10分钟左右上色马上盖锡纸，以免上色过度）

步骤 9

刚出炉的面包是拉丝效果最好的时候，轻轻将面包掰开撕着吃，这个时间点口感最佳！

步骤 10

可以向上图一样一根一根撕下来吃。

步骤 11

也可彻底放凉后切片。

步骤 12

吐司是早餐的最佳选择，任意搭配都很美味！

菜谱创建时间：2018-12-04 16:42:45