可以吃一周的硬麦面包

作者： 爱做饭的王瑶瑶

Low-cost receipe

用料

• 全麦面粉 930g
• 36摄氏度温水 680g
• 啤酒酵母 25g
• 蔓越莓干（选） 适量
• 糖（选） 30g

可以吃一周的硬麦面包的做法步骤

步骤 1

在和面盆里倒入温水，向其中加入酵母。

步骤 2

再加入蔓越莓干。

步骤 3

静置10分钟。

步骤 4

加入全麦面粉。

步骤 5

搅拌获得面团。

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步骤 6

步骤 6

盖上保鲜膜，防止水分流失。把面团放入冰箱。面团可保存7日。随取随烤。

步骤 7

第二日取200g面团

步骤 8

蘸干面粉整形。静置发酵2小时。

步骤 9

放入烤箱，190摄氏度，35-38分钟。

步骤 10

切片。最好用锯齿刀。

可以吃一周的硬麦面包的小贴士

不放糖的话，不太香甜。 我是不放糖的。加糖的话，就在加蔓越莓的时候加。 面团可以在冰箱里放七天，随取随烤，每次都盖好保鲜膜，防止水分流失。

菜谱创建时间：2018-12-04 13:22:39