春菜洗干净可切，可不切备用。锅烧开水2000克左右，加一匙盐，100克白醋，醋多一点少一点也可以的，春菜放进去煮开就关火了。
煮开后，春菜有点变黄，关火让它泡3小时。就可以加五花肉，辣椒，姜丝，鸡精，盐。炒着吃挺下饭的。一次炒一盘剩下的可以挤干水分放冰箱冷藏。