口感细腻美味又营养的豆渣饼

作者： 一平米厨娱

早上经常做豆浆，黄豆+黑豆+花生米，特别喜欢老法的做法，先打浆过滤再锅里煮开，虽然家里有自动加热的豆浆米糊机，但我还是喜欢慢慢小火煮豆浆，每次做好的豆渣总是随手扔了或者留着洗锅用（再油的锅用豆渣都能洗的很干净呢），既然砖家们都说豆渣还有很多营养那就想办法做来吃了吧!

用料

• 豆渣 我今天的量大概是一个半鸡蛋那么大一团，没有称
• 鸡蛋 2个
• 面粉 克面粉和豆渣1:1
• 胡萝卜丁，洋葱丁，火腿丁，葱花
• 盐，黑胡椒粉（不能省），虾粉（没有可不放）

口感细腻美味又营养的豆渣饼的做法步骤

步骤 1

如图，胡萝卜，洋葱，火腿肠（也可以放鸡胸肉丁），葱，切碎丁

步骤 2

取大碗，放豆渣，加水，把豆渣搅散，水不要加太多，加盐，黑胡椒粉，虾粉，打入鸡蛋，搅匀

步骤 3

豆渣蛋液搅匀后加面粉，各种碎丁，我还加了点纯牛奶，搅成糊糊

步骤 4

电饼铛预热，刷一层油，喜欢奶味浓点的可以用黄油，舀面糊，可以分开摊成一块块的小饼，我今天要上班来不及了一下都倒进去铺满了，不太好翻面整形，两面煎到金黄就可以了

步骤 5

开吃吧，细腻松软，一点都吃不到豆渣的粗糙感，咬开的切面满满的都是营养呢，有没有

菜谱创建时间：2018-12-04 11:43:18