银耳莲子羹

作者： 云洁小食

入秋，多润肺

用料

• 莲子 一把，大概20来颗
• 银耳 0.5朵
• 红枣 15颗
• 枸杞 十几粒
• 冰糖 40克
• 百合 20克
• 桂圆 十颗

银耳莲子羹的做法步骤

步骤 1

银耳泡发洗净撕碎

步骤 2

银耳，莲子入水煮，水可适量多点，一次加足。大火煮开转小火，半小时以上

步骤 3

加入红枣，百合（干），冰糖，继续小火煮

步骤 4

20分钟后，加入枸杞，桂圆，关火闷10分钟

银耳莲子羹的小贴士

1. 莲子通常不用泡，泡的话不超过半小时，煮好绝对粉粉的，泡久了容易僵 2. 若是新鲜百合，最后和桂圆一起放即可 3. 第一次水加足 4. 银耳撕碎，小火炖，满满的胶质

菜谱创建时间：2018-12-04 00:03:40