雨清出品小美版日式红豆包

作者： 雨清姐姐

以前费时的虽然想做但也因为时间原因放弃了，有了小美后挑战之前各种的不可能哈哈，今天的日式豆包，蜜豆和面团当然要由小美来完成罗，记下方子以防后面忘记，呵呵！

用料

• 蜜豆做法
• 蜜豆 泡发后285克
• 水 285克
• 冰糖 100克
• 面团
• 高筋面粉 200克
• 糖 20克
• 黄油 15克
• 酵母 3克
• 盐 2.5克
• 水 130克

雨清出品小美版日式红豆包的做法步骤

步骤 1

红豆、冰糖、水放入主锅，以60分钟/V/小勺反转煮熟。

步骤 2

除黄油和盐之外的面团材料放入主锅，30秒速度1混合，4分钟揉面，然后加黄油，盐，3分钟揉面，取出一发。

步骤 3

第一个步骤结束后，再以15分钟/V/小勺反转收水，小盖取掉。

步骤 4

面皮擀薄皮，将红豆包进去，轻轻压扁。

步骤 5

有多的面就做了几个香肠包。

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步骤 6

步骤 6

二次醒发20分钟。

步骤 7

烤箱190度预热，上下火20分钟，红豆包出锅。

菜谱创建时间：2018-12-03 22:38:23