快手剁椒鱼头

作者： 吴克滚滚

最简单最好吃的下酒菜 剁椒鱼头/开胃鱼头 (如果条件时间有限，仅准备前四样东西即可)

用料

• 鱼头 个
• 啤酒 350ml以上
• 剁椒 瓶
• 味精 勺
• 蒸鱼豉油 勺
• 姜 片
• 糖 克
• 料酒 勺
• 盐 克

快手剁椒鱼头的做法步骤

步骤 1

买一个鱼头，让老板处理干净，我这个是鲢鱼头，我个人觉得便宜又好吃又肉多 鱼头洗干净放在适当的盆里，放入啤酒莫过鱼头(我的篮子有点小了)泡30-60分钟 酒可以加入一点点盐和几块生姜(随你开心)

步骤 2

时间到了后将鱼头拿出来，均匀铺上剁椒。 有条件的可以加一点没用完的啤酒(大约三四勺，)蒸鱼豉油(三四勺)，糖(一勺左右)味道更香更丰富 味精(让他在酒或者油或者剁椒里化开)

步骤 3

放在锅里蒸5-10分钟，看鱼头的大小 我这个蒸八分钟(完成)

菜谱创建时间：2018-12-03 18:49:01