1. 热锅放油，豆瓣酱用略多点油炒香； 2. 鸡胸肉切片（略大一点）； 3. 炒香的豆瓣酱晾凉放到鸡胸肉里面，然后放入花椒粉、鸡精、大蒜碎、姜碎、料酒，抓匀后放半小时腌制入味（多揉捏一会儿，把料酒等水份揉到没有）； 4. 腌好的肉放入用大米、干辣椒、干花椒研磨成粉的米粉裹匀； 5. 高压锅锅内放入你想吃的主食垫底（红薯、土豆、芋头之类的，我不喜欢我是纯肉哈哈哈哈哈哈哈）； 6. 把4步骤的材料移步到高压锅内，戳几个洞，用手撒点水，不要太多也不要太少，多了会稀，少了米粉没有水不会熟，多试一次就知道量了（我会说我不知道所以吃到中间粉是生的又回炉重造了吗？）！ 7. 蒸好的肉出锅撒上香菜碎，完美～
加油加油加油！