骨汤虾仁馄饨

作者： 布小胖

两人份，没吃了，还冻起来30个做早餐

用料

• 五花肉 8两
• 蛋清 1个
• 葱姜末 适量
• 花椒水 适量
• 韭菜末 适量

骨汤虾仁馄饨的做法步骤

步骤 1

肉糜打入蛋清，放入葱姜末，加料酒、盐、适量老抽、适量生抽，调入花椒水顺时针搅拌上劲，最后加韭菜末搅匀

步骤 2

扒好的虾仁用盐搅拌起胶质，用水冲洗干净

步骤 3

先放虾仁再放肉馅

步骤 4

沿一个角叠过来，两头蘸水黏连

步骤 5

排排坐

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步骤 6

步骤 6

单独起锅下馄饨，然后另起锅把煮好的骨头汤加入一点味极鲜，把煮好的馄饨捞入，打上鸡蛋臊子，加上一点韭菜末

骨汤虾仁馄饨的小贴士

骨头汤可以换成鸡汤，味道更加鲜美

菜谱创建时间：2018-12-03 14:01:09