浇汁鲍鱼（粉丝底）

作者： ZHangMin

鲍鱼，（亦称鳆鱼）自古以来为海八珍之列，被誉为海味之冠，素有餐桌上的软黄金之称。因其较高的蛋白质含量和较低的脂肪和热量，一直以来就被爱美的吃货们极力追捧！然而，捧只是想法，吃才是答案！😄😄饮食从来就不是件拘泥人的事情，馋！一定要有馋的章法！正如这道浇汁蒸鲍，鲍肉紧实弹牙，鲜香味美，粉丝蒜香浓郁，软糯香滑，两者相配，相得益彰！入口的一刹那，味蕾全开！值得一试哦！😋

用料

• 鲍鱼 10只
• 大蒜 一头
• 青椒 少许
• 小米椒 少许
• 生抽 一大勺
• 料酒 一大勺
• 醋 一小勺
• 白糖 一小勺
• 植物油 适量
• 粉丝 适量

浇汁鲍鱼（粉丝底）的做法步骤

步骤 1

用勺子将鲍肉挖出，清洗干净，取提前温水泡软的粉丝放入鲍壳中。（个人非常喜欢鲍壳自带珠光宝气的色彩呢😍）

步骤 2

将鲍肉斜划花刀若干后，重新放入鲍壳中。

步骤 3

放入蒸锅中蒸6-8分钟（视鲍鱼大小而定哦）即可取出。

步骤 4

浇入提前兑好的料汁（蒜蓉，料酒，生抽，醋，白糖，青红椒。请原谅此步骤忘记拍图啦！😂）炒锅加热，倒入适量的植物油，趁热浇到鲍鱼上，随着呲啦啦的一声响，一道美味就诞生啦！😜

浇汁鲍鱼（粉丝底）的小贴士

也可以用蒸鱼豉油来代替生抽，咸，鲜，香，美味不可挡噢😍😍

菜谱创建时间：2018-12-02 22:56:00