0失败雪花酥

作者： 1985珞书萌

都说雪花酥好吃，可没想到还那么好做！果真是零失败啊，手残党也可以做的很漂亮！自己做的雪花酥，甜到心里去了！

用料

• 饼干 200克
• 棉花糖 200克
• 黄油 30克
• 蔓越莓 50克
• 坚果（开心果、杏仁、花生碎） 150克（各50克）
• 奶粉 50克

0失败雪花酥的做法步骤

步骤 1

把所有需要材料备齐，放入碗中备用。

步骤 2

在锅上将黄油小火融化（小火，全程小火），然后放入棉花糖，搅拌至其充分融合，棉花糖出现拉丝程度。（先放黄油，再放棉花糖，这样不容易黏锅哦😊）

步骤 3

将所有材料（蔓越莓、奶粉、三种坚果）一同放入锅中搅拌。此时由于棉花糖是热的，其他材料是常温，故而搅拌难度较大，需要用双手用力将材料糅合均匀。记得要戴上手套，要不然不仅会烫手还会黏手。（PVC手套很好用）

步骤 4

将所以材料搅拌均匀后，放入模具中，用擀面杖将其擀平压紧。

步骤 5

将奶粉均匀撒于表面。（女儿帮我照的，没有照好😛但绝对原图）

步骤 6

待放置冷却后，用刀切开。重要的事情说三遍一定要耐心等待冷却，耐心等待冷却，耐心等待冷却！如果不冷却就着急切，那神仙也帮不了你啦😄

步骤 7

切块装盘以后可以再撒一层奶粉装饰。（我后来干脆装一小碗奶粉，把切好的雪花酥在奶粉碗里滚一下😀）

0失败雪花酥的小贴士

1、❗️❗️❗️切记，不要用太酥太容易碎的饼干，一揉就成粉末了，一定要用硬一点的饼干，硬的脆的，最好带咸味的，但不要用苏打饼干，消化饼干……太酥太容易碎的饼干放里面时间长了也会变潮，所以，一定一定要用硬的脆的饼干，切记！！！ 2、❗️❗️❗️配方里的干果和饼干可以根据你自己的口味随意换随意调整，没必要那么死板，毕竟众口难调，我写的只是这一次做的材料，下次我要加点葡萄干。蔓越莓是一定要加的，酸酸甜甜味道刚好，要不然会觉得腻。总之想吃什么干果都可以加😜 3、❗️❗️❗️第三个重点：如果你喜欢吃口感软一点的，那么，棉花糖完全融化后就马上关火倒入奶粉；如果你喜欢硬一点的口感，那么，棉花糖完全融化后，再炒一会儿再关火，我今天两种口感都做了，感觉都还不错，不过，硬一点的更好保存，但是也不能太硬。 还有不明白留言来问我吧，绝对一点也不隐瞒 毫无保留的告诉你😂😂😂

菜谱创建时间：2018-12-02 21:32:17