1.先将粉丝煮开后，倒入篮子沥干水份，放到盘子里，倒入油➕生抽，拌匀。 2.将鸡蛋炒8分，备用 3.下油，炒胡萝卜，香肠，再倒入蔬菜，辣椒煸炒，最后放入粉丝，左手用勺右手用筷子不断翻炒。期间倒入适量黄酒，生抽。不断翻炒。 4.最后倒入炒好的鸡蛋，翻滚几下，装盘。