打3个鸡蛋，加入500克温水，搅匀； 500克面粉加入3~5克酵母，倒入水中，搅匀，和成面糊。 温暖处发酵30分钟~一个小时。
发酵好的面糊加入葱花，盐，食用油，轻轻翻拌搅匀。 预热电饼铛，入锅5分钟即熟。
又松又软皮又薄，好吃。